Kriterler ve verilme süreci
Burada le'Chef Mührü'nün nasıl verildiğini açıkça paylaşıyoruz: tüm kriterler, ağırlıkları, seviye eşikleri ve topluluğun etkisi. Mühür, le'Chef tarafından verilen özel bir ödüldür – resmî bir denetim veya akredite bir belgelendirme değildir.
Dört seviye
le'Chef Mührü dört seviyede verilir. Belirleyici olan genel puan (0–100 puan) ve – Gümüş'ten itibaren – asgari sayıda topluluk değerlendirmesidir:
| Seviye | Asgari puan | Topluluk değerlendirmeleri | Ek koşul |
|---|---|---|---|
| Bronz | 60 / 100 | – | tüm eleyici kriterler karşılanmış |
| Gümüş | 72 / 100 | min. 3 | – |
| Altın | 84 / 100 | min. 3 | derinlemesine denetim |
| Elmas | 92 / 100 | min. 10 | açık şikâyet yok |
Eleyici kriterler (bkz. aşağıdaki tablo) asgari puanlarına ulaşmalıdır – aksi hâlde genel puandan bağımsız olarak mühür verilmez.
Kriterler ve ağırlıklar
Değerlendirme, eşit ağırlıklı iki alanda (her biri %50) önceden belirlenmiş 10 kriteri kapsar. Ağırlıklar tam olarak %100 eder:
| Kriter | Alan | Ağırlık | Eleyici eşik |
|---|---|---|---|
| Malzeme kalitesi (tazelik, mevsimsellik, menşe şeffaflığı) | Kalite | %15 | – |
| Tazelik | Kalite | %10 | – |
| Ustalık ve lezzet | Kalite | %10 | – |
| Servis ve temizlik | Kalite | %8 | – |
| Fiyat-performans | Kalite | %7 | – |
| Hijyen standartları | Beslenme ve Şeffaflık | %15 | ≥ 60 puan |
| Alerjen etiketlemesi (AB gıda bilgilendirme kuralları) | Beslenme ve Şeffaflık | %10 | ≥ 60 puan |
| Besin değeri şeffaflığı | Beslenme ve Şeffaflık | %10 | – |
| Dengeli menü seçenekleri (şeker ve tuza duyarlı) | Beslenme ve Şeffaflık | %10 | – |
| Hazır gıda yerine taze hazırlık | Beslenme ve Şeffaflık | %5 | – |
Verilme süreci böyle işler
- Temel, le'Chef ekibinin yukarıda listelenen, önceden belirlenmiş kriterlere göre yaptığı belgelenmiş bir incelemedir – asla restoranın kendi beyanları değildir.
- Topluluk değerlendirmeleri sınırlı ölçüde etki eder: puanı hareket ettirir, ancak bir seviyeyi le'Chef ekibinin belirlediği üst sınırın üzerine asla çıkaramaz.
- Her mühür 12 ay geçerlidir ve ardından yeniden değerlendirilir. İhlaller veya gerekçeli şikâyetler hâlinde mühür her an askıya alınabilir veya geri alınabilir.
- Seviyeler satın alınamaz: le'Chef'e yapılan ödemeler değerlendirmeyi veya seviyeyi etkilemez. Olası inceleme ücretleri yalnızca masrafları karşılar.
- Her verme, değişiklik ve geri alma işlemi kurum içinde değiştirilemez şekilde kayıt altına alınır.
Değerlendirmeler ve sıralama
Listenin sıralanışı
Varsayılan olarak önce mühür seviyesine, sonra genel puana göre sıralarız; alternatif olarak mesafeye göre. Sıralamada satın alınmış yerler yoktur.
Değerlendirmelerin gerçekliği
Değerlendirme yalnızca oturum açmış le'Chef hesaplarıyla yapılabilir – hesap ve restoran başına bir adet. Kişinin restoranı gerçekten ziyaret edip etmediğini sistematik olarak doğrulamıyoruz; yalnızca “Ziyaret doğrulandı” işaretli değerlendirmeler ziyaret açısından kontrol edilmiştir. Kötüye kullanıma karşı zorunlu oturum açma, değerlendirme sınırları ile bildirim ve moderasyon süreci uyguluyoruz. Olumlu ve olumsuz değerlendirmeleri eşit şekilde yayımlıyor, içerikleri yalnızca kurallarımızı ihlal ettiğinde kaldırıyoruz – asla düşük notlar yüzünden değil.
Topluluk puanı nasıl hesaplanır
Topluluk puanı basit bir ortalama değildir: daha yeni değerlendirmeler daha çok sayılır ve az değerlendirme varsa değer, uç değerleri ve manipülasyonu bastırmak için istatistiksel olarak dengelenir. Yayımlanan tüm değerlendirmeler dahildir – yalnızca kural ihlali nedeniyle kaldırılanlar hariçtir. Esas alınan değerlendirme sayısını her zaman gösteririz.
Restoran sahipleri için
Bir değerlendirmeye veya mühür seviyene itiraz etmek ya da restoranını devralmak mı istiyorsun? Şu adrese yaz: support@lechef.ai. Alındığını teyit eder, değerlendirme itirazlarında değerlendiren kişiden açıklama isteriz (gerekirse ziyaret kanıtıyla) ve kanıt sunulmazsa veya kurallarımız ihlal edilmişse değerlendirmeyi kaldırırız. Sonucu sana bildiririz.
le'Chef Mührü, kendi kriterlerimize ve topluluk değerlendirmelerine dayanan özel bir kalite ödülüdür – resmî bir denetim veya sertifika değildir. le'Chef akredite bir belgelendirme kuruluşu değildir (ISO/IEC 17065) ve resmî gıda denetiminin yerini tutmaz. Her seviye, son değerlendirme tarihindeki anlık durumu yansıtır.