Criteri e procedura di assegnazione
Qui spieghiamo in modo trasparente come viene assegnato il sigillo le'Chef: tutti i criteri, la loro ponderazione, le soglie dei livelli e l'influenza della community. Il sigillo è un riconoscimento privato di le'Chef – non un controllo ufficiale né una certificazione accreditata.
I quattro livelli
Il sigillo le'Chef viene assegnato in quattro livelli. Contano il punteggio complessivo (0–100 punti) e – dall'Argento in su – un numero minimo di recensioni della community:
| Livello | Punteggio minimo | Recensioni della community | Requisito aggiuntivo |
|---|---|---|---|
| Bronzo | 60 / 100 | – | tutti i criteri eliminatori soddisfatti |
| Argento | 72 / 100 | min. 3 | – |
| Oro | 84 / 100 | min. 3 | audit approfondito |
| Diamante | 92 / 100 | min. 10 | nessun reclamo aperto |
I criteri eliminatori (vedi tabella sotto) devono raggiungere il loro punteggio minimo – altrimenti non viene assegnato alcun sigillo, indipendentemente dal punteggio complessivo.
Criteri e ponderazione
Vengono valutati 10 criteri predefiniti in due ambiti di pari peso (50 % ciascuno). I pesi si sommano a esattamente 100 %:
| Criterio | Ambito | Peso | Soglia eliminatoria |
|---|---|---|---|
| Qualità degli ingredienti (freschezza, stagionalità, trasparenza sull'origine) | Qualità | 15 % | – |
| Freschezza | Qualità | 10 % | – |
| Mestiere e gusto | Qualità | 10 % | – |
| Servizio e pulizia | Qualità | 8 % | – |
| Rapporto qualità-prezzo | Qualità | 7 % | – |
| Standard di igiene | Nutrizione e trasparenza | 15 % | ≥ 60 punti |
| Etichettatura degli allergeni (normativa UE sulle informazioni alimentari) | Nutrizione e trasparenza | 10 % | ≥ 60 punti |
| Trasparenza nutrizionale | Nutrizione e trasparenza | 10 % | – |
| Offerta equilibrata (attenta a zucchero e sale) | Nutrizione e trasparenza | 10 % | – |
| Preparazione fresca invece di cibi pronti | Nutrizione e trasparenza | 5 % | – |
Come funziona l'assegnazione
- La base è una verifica documentata del team le'Chef secondo i criteri predefiniti elencati sopra – mai semplici autodichiarazioni del ristorante.
- Le recensioni della community incidono in modo limitato: muovono il punteggio, ma non possono mai portare un livello oltre il massimo stabilito dal team le'Chef.
- Ogni assegnazione vale 12 mesi e viene poi rivalutata. In caso di violazioni o reclami fondati, il sigillo può essere sospeso o revocato in qualsiasi momento.
- I livelli non si possono comprare: i pagamenti a le'Chef non influiscono sulla valutazione né sul livello. Eventuali costi di verifica coprono solo le spese sostenute.
- Ogni assegnazione, modifica e revoca viene registrata internamente in modo non alterabile.
Recensioni e classifica
Ordinamento della lista
Per impostazione predefinita ordiniamo per livello del sigillo, poi per punteggio complessivo; in alternativa per distanza. Non esistono posizioni a pagamento.
Autenticità delle recensioni
Solo gli account le'Chef connessi possono lasciare recensioni – una per account e ristorante. Non verifichiamo sistematicamente che la persona abbia davvero visitato il ristorante; solo le recensioni contrassegnate come «Visita verificata» sono controllate su questo punto. Contro gli abusi usiamo l'accesso obbligatorio, limiti alle recensioni e una procedura di segnalazione e moderazione. Pubblichiamo recensioni positive e negative allo stesso modo e rimuoviamo i contributi solo in caso di violazione delle nostre regole – mai per voti bassi.
Come si calcola il punteggio della community
Il punteggio della community non è una semplice media: le recensioni più recenti pesano di più e, con poche recensioni, il valore viene stabilizzato statisticamente per attenuare valori anomali e manipolazioni. Contano tutte le recensioni pubblicate – restano escluse solo quelle rimosse per violazione delle regole. Mostriamo sempre anche il numero di recensioni considerate.
Per i titolari di ristoranti
Vuoi contestare una recensione o il tuo livello di sigillo, oppure rivendicare il tuo ristorante? Scrivi a support@lechef.ai. Confermiamo la ricezione, chiediamo una presa di posizione alla persona autrice della recensione (se opportuno con prova della visita) e rimuoviamo le recensioni se la prova non arriva o se le nostre regole sono violate. Ti informeremo dell'esito.
Il sigillo le'Chef è un riconoscimento di qualità privato basato sui nostri criteri e sulle recensioni della community – non è un controllo ufficiale né una certificazione. le'Chef non è un organismo di certificazione accreditato (ISO/IEC 17065) e non sostituisce i controlli alimentari ufficiali. Ogni livello è un'istantanea al momento dell'ultima valutazione.