Critères & procédure d’attribution
Nous expliquons ici comment le label le'Chef est attribué : tous les critères, leur pondération, les seuils des niveaux et l’influence de la communauté. Le label est une distinction privée décernée par le'Chef – ni un contrôle officiel ni une certification accréditée.
Les quatre niveaux
Le label le'Chef est attribué en quatre niveaux. Ce qui compte, c’est le score global (0–100 points) et – à partir d’Argent – un nombre minimal d’avis de la communauté :
| Niveau | Score minimal | Avis de la communauté | Condition supplémentaire |
|---|---|---|---|
| Bronze | 60 / 100 | – | tous les critères éliminatoires remplis |
| Argent | 72 / 100 | min. 3 | – |
| Or | 84 / 100 | min. 3 | audit approfondi |
| Diamant | 92 / 100 | min. 10 | aucune réclamation en cours |
Les critères éliminatoires (voir le tableau ci-dessous) doivent atteindre leur score minimal – sinon aucun label n’est attribué, quel que soit le score global.
Critères & pondération
L’évaluation porte sur 10 critères prédéfinis répartis dans deux domaines pondérés à parts égales (50 % chacun). Les pondérations totalisent exactement 100 % :
| Critère | Domaine | Pondération | Seuil éliminatoire |
|---|---|---|---|
| Qualité des ingrédients (fraîcheur, saisonnalité, transparence sur l’origine) | Qualité | 15 % | – |
| Fraîcheur | Qualité | 10 % | – |
| Savoir-faire & goût | Qualité | 10 % | – |
| Service & propreté | Qualité | 8 % | – |
| Rapport qualité-prix | Qualité | 7 % | – |
| Normes d’hygiène | Nutrition & Transparence | 15 % | ≥ 60 points |
| Étiquetage des allergènes (règlement INCO) | Nutrition & Transparence | 10 % | ≥ 60 points |
| Transparence nutritionnelle | Nutrition & Transparence | 10 % | – |
| Offre équilibrée (soucieuse du sucre et du sel) | Nutrition & Transparence | 10 % | – |
| Préparation fraîche plutôt qu’industrielle | Nutrition & Transparence | 5 % | – |
Comment se déroule l’attribution
- La base est un examen documenté par l’équipe le'Chef selon les critères prédéfinis listés ci-dessus – jamais de simples déclarations du restaurant.
- Les avis de la communauté ont une influence limitée : ils font évoluer le score, mais ne peuvent jamais élever un niveau au-delà du maximum fixé par l’équipe le'Chef.
- Chaque attribution est valable 12 mois, puis réévaluée. En cas de manquements ou de plaintes fondées, le label peut être suspendu ou retiré à tout moment.
- Les niveaux ne s’achètent pas : les paiements à le'Chef n’ont aucune influence sur l’évaluation ou le niveau. D’éventuels frais d’examen ne couvrent que les coûts engagés.
- Chaque attribution, modification et retrait est consigné en interne de manière infalsifiable.
Avis & classement
Tri de la liste
Par défaut, nous trions par niveau du label, puis par score global ; ou bien par distance. Il n’y a pas de positions payantes.
Authenticité des avis
Seuls les comptes le'Chef connectés peuvent laisser un avis – un par compte et par restaurant. Nous ne vérifions pas systématiquement que la personne a réellement visité le restaurant ; seuls les avis marqués « Visite vérifiée » sont contrôlés sur ce point. Contre les abus, nous utilisons la connexion obligatoire, des limites d’avis et une procédure de signalement et de modération. Nous publions les avis positifs comme négatifs et ne retirons des contributions qu’en cas de violation de nos règles – jamais pour cause de mauvaises notes.
Calcul du score communautaire
Le score communautaire n’est pas une simple moyenne : les avis récents comptent davantage et, lorsqu’il y a peu d’avis, la valeur est stabilisée statistiquement afin d’atténuer les valeurs extrêmes et les manipulations. Tous les avis publiés sont pris en compte – seuls ceux retirés pour violation des règles ne le sont pas. Nous affichons toujours le nombre d’avis pris en compte.
Pour les propriétaires de restaurant
Tu veux contester un avis ou ton niveau de label, ou revendiquer ton restaurant ? Écris à support@lechef.ai. Nous confirmons la réception, demandons une prise de position à la personne ayant laissé l’avis (avec preuve de visite le cas échéant) et retirons les avis si la preuve n’est pas fournie ou si nos règles sont enfreintes. Nous t’informons du résultat.
Le label le'Chef est une distinction de qualité privée fondée sur nos critères et les avis de la communauté – ce n’est ni un contrôle officiel ni une certification. le'Chef n’est pas un organisme de certification accrédité (ISO/IEC 17065) et ne remplace pas le contrôle alimentaire officiel. Chaque niveau est un instantané à la date de la dernière évaluation.