品质
占综合得分的 50%好吃之外，是不是也做得实在？这五项标准评定的是手艺：
- 食材品质：新鲜度、时令性、来源透明
- 菜品的新鲜度
- 厨艺与味道
- 服务与就餐区的整洁
- 性价比
- 等级
- 4
- 公开标准
- 10
- 一票否决标准
- 2
- 有效期（月）
- 12
关于 Seal
什么是 le'Chef Seal？
le'Chef Seal 是由 le'Chef 颁发的、面向餐厅的私人质量奖项。它只评定两个领域，各占 50% 权重：厨房的品质，以及营养与标示透明度。既不是官方检验，也不是经认可的认证 — 但标准人人可查。
营养与透明
占综合得分的 50%在外就餐，等于把控制权交了出去。这五项标准把它还给你：
- 卫生标准 （一票否决标准）
- 按欧盟食品信息法规进行的过敏原标示 （一票否决标准）
- 营养信息透明
- 均衡的菜品选择 — 关注糖与盐
- 新鲜现做，拒绝预制
各个等级
le'Chef Seal 有哪些等级？
四个等级，门槛清晰：铜牌需 100 分中不低于 60 分，银牌不低于 72 分，金牌不低于 84 分，钻石不低于 92 分。银牌及以上还需要至少 3 条社区评价，钻石则需要至少 10 条 — 且没有未处理的投诉。
铜牌
不低于 60 / 100 分
满足所有一票否决标准
入门等级：品质扎实，卫生与过敏原门槛均已通过。
银牌
不低于 72 / 100 分
至少 3 条社区评价
更高的品质 — 由真实的食客之声共同支撑。
金牌
不低于 84 / 100 分
至少 3 条评价 + 深入审核
顶尖水准，并经深入审核确认。
钻石
不低于 92 / 100 分
至少 10 条评价，无未处理的投诉
最高奖项 — 只留给最出色的那一批。
重要提示：一票否决标准必须达到最低分 — 否则无论综合得分多高，都不会授予 Seal。而且刚获授予的餐厅最多只能从铜牌起步，直到积累了足够的社区评价。
评定标准
评定依据哪些标准？
评定遵循 10 项事先确定的标准，分属两个权重相同的领域。其中两项是一票否决标准：卫生标准或过敏原标示若在 100 分中低于 60 分，就不会授予 Seal — 无论其余部分多么出色。
品质 · 50%
-
食材品质15%
新鲜度、时令性、来源透明
-
新鲜度10%
端上桌的菜品够不够新鲜
-
厨艺与味道10%
尝得出来的厨房功底
-
服务与整洁8%
待客之道与打理得当的就餐区
-
性价比7%
花的钱换来实在的回报
营养与透明 · 50%
-
卫生标准一票否决 ≥ 6015%
一道硬性最低门槛 — 达不到就没有 Seal
-
过敏原标示一票否决 ≥ 6010%
按欧盟食品信息法规正确标示
-
营养信息透明10%
公开配料与做法信息
-
均衡的菜品选择10%
菜单上关注糖与盐的选择
-
新鲜现做5%
自家现做，而非预制
全部权重、门槛和完整流程的细节： 标准与评定流程
评定流程
授予流程是怎样进行的？
每一枚 Seal 都始于 le'Chef 团队的书面审核 — 绝不只凭自我声明。此后，来自 App 的社区评价让这份奖项保持鲜活：每一条评价都会自动重新计算得分，12 个月后则要进行一次完整的重新评定。
-
书面审核
le'Chef 团队按全部 10 项标准以 0–100 分为餐厅评定 — 标准事先确定、过程有据可查，并以防篡改的方式记录。餐厅单方面的自我声明不算数。
-
授予
100 分中达到 60 分、且所有一票否决标准均已满足，餐厅就能拿到自己的 Seal — 起步最多是铜牌，直到积累了足够的社区评价。这是有意为之，不是缺陷：等级必须靠挣。
-
社区来评价
食客在 le'Chef App 里从 5 个维度评价，每个维度 1–5 颗星。越新的声音权重越高；评价较少时会对数值做统计平滑，从而抑制异常值和操纵。
-
自动重新评定
每有一条新增、修改或删除的评价，得分都会立即重新计算。每次授予有效期为 12 个月；如有违规或有依据的投诉，Seal 可随时被暂停或撤销 — 并立即从目录中消失。
写给谁看？
le'Chef Seal 能给你带来什么？
对食客
- 在你附近找到已获授予的餐厅 — 用 Seal 餐厅目录里的范围搜索
- 按等级筛选：全部等级、银牌+、金牌+，或只看钻石
- 查看全部 10 项标准上的得分明细
- 自己从 5 个维度打分 — 你的声音会计入等级
对餐厅
- 基于书面审核的奖项 — 附近每一位 le'Chef 用户都看得到
- 店主访问权限通过专属邀请开通：二维码、链接或邀请码
- 针对投诉的透明异议流程 — 有收到确认，也有说明理由的决定
- 等级不可购买：付费不影响结果
您想让自己的餐厅获得授予，或想对某个等级提出异议？写信给我们 — 我们会带着后续步骤回复您。
问与答
关于 le'Chef Seal 的常见问题
什么是 le'Chef Seal？
le'Chef Seal 是面向餐厅的私人质量奖项，分四个等级：铜牌、银牌、金牌和钻石。它评定品质（50%）以及营养与透明（50%）两个领域中的 10 项公开标准。它既不是官方检验，也不是经认可的认证。
有哪些等级，分别代表什么？
铜牌从 100 分中的 60 分起，银牌从 72 分起、另加至少 3 条社区评价，金牌从 84 分起并通过深入审核，钻石从 92 分起、至少 10 条评价 — 且没有未处理的投诉。
餐厅可以花钱买到这枚 Seal 吗？
不能。等级不可购买，向 le'Chef 支付的任何费用都不影响评定或等级。如有审核费，也仅用于覆盖成本。排名中同样没有付费位置。
这枚 Seal 如何防范刷评？
社区评价只能在 le'Chef 书面审核设定的上限之内改变得分 — 买来的评价无法带来任何等级。此外还有：强制登录、每个账号对每家餐厅限一条评价、评价数量限制、评价较少时的统计平滑，以及举报和审核机制。
说句实在话：评价者是否真的到店，我们不做系统性核实。好评与差评一律发布 — 只有违反规则才会删除，绝不会因为评分低而删除。
这枚 Seal 的有效期是多久？
每次授予有效期为 12 个月，到期后重新评定。此外，每有一条新增、修改或删除的评价，得分都会立即重新计算。已过期、被暂停或被撤销的 Seal 会即刻从目录和真伪查询中消失。
为什么新餐厅一开始只显示铜牌？
银牌及以上需要至少 3 条社区评价，钻石需要至少 10 条。因此刚获授予的餐厅最多只能从铜牌起步 — 即使审核结果本可以更高。每有一条新评价就会自动重新计算；累计到 3 条评价，等级就会自行提升。
在哪里可以找到拥有 le'Chef Seal 的餐厅？
在 le'Chef App 的 Seal 餐厅目录里：支持按范围搜索、按等级筛选（全部等级、银牌+、金牌+、钻石），并可按等级和得分或按距离排序。每家餐厅都会展示自己在所有标准上的得分明细。
le'Chef Seal 是官方检验吗？
不是。le'Chef Seal 是基于公开标准和社区评价的私人质量奖项。它不能替代官方食品监管，而且依据 ISO/IEC 17065，le'Chef 不是经认可的认证机构。