الأكل الجيّد لا ينبغي أن يكون مسألة حظ: ختم le'Chef.

ختم le'Chef هو تقدير جودة خاص للمطاعم على أربعة مستويات: برونزية وفضية وذهبية وماسية. ويقيّم 10 معايير معلنة في مجالَي الجودة (50%) والتغذية والشفافية (50%). وهو ليس فحصاً رسمياً وليس شهادة معتمدة.

تبدأ البرونزية من 60 من أصل 100 نقطة، والفضية من 72 نقطة مع 3 تقييمات مجتمع على الأقل، والذهبية من 84 نقطة مع تدقيق معمّق، والماسية من 92 نقطة مع 10 تقييمات على الأقل – ودون شكاوى مفتوحة.

لا. المستويات ليست للبيع، والمدفوعات إلى le'Chef لا تؤثر على التقييم أو المستوى. وأي رسوم فحص محتملة تغطي التكاليف فقط. كما لا توجد مراكز مدفوعة في الترتيب.

تحرّك تقييمات المجتمع النتيجة ضمن الحد الأقصى الذي يضعه فحص le'Chef الموثّق فقط – فالتقييمات المشتراة لا تمنح مستوى. ويُضاف إلى ذلك تسجيل دخول إلزامي، وتقييم واحد لكل حساب ولكل مطعم، وحدود للتقييم، وتثبيت إحصائي عند قلة التقييمات، وآلية للإبلاغ والإشراف.

بصراحة: نحن لا نتحقق بشكل منهجي مما إذا كانت الزيارة قد وقعت فعلاً. وننشر التقييمات الإيجابية والسلبية على حد سواء – ولا نحذف إلا عند مخالفة القواعد، وليس أبداً بسبب الدرجات المنخفضة.

يسري كل منح لمدة 12 شهراً ثم يُعاد التقييم. كما يعيد كل تقييم جديد أو معدّل أو محذوف حساب النتيجة فوراً. أما الأختام المنتهية أو المعلّقة أو المسحوبة فتختفي فوراً من الدليل ومن خدمة التحقق.

اعتباراً من الفضية يلزم 3 تقييمات مجتمع على الأقل، وللماسية 10 على الأقل. لذلك يبدأ المطعم حديث المنح بالبرونزية كحد أقصى – حتى لو سمحت نتائج الفحص بأكثر من ذلك. ومع كل تقييم جديد يُعاد الحساب تلقائياً؛ ومن 3 تقييمات فصاعداً يرتفع المستوى من تلقاء نفسه.

في دليل الختم داخل تطبيق le'Chef: مع البحث بنطاق، وفلاتر المستويات (الكل، فضية+، ذهبية+، ماسية) وترتيب حسب المستوى والنتيجة أو حسب المسافة. ويعرض كل مطعم تفصيل نتيجته على جميع المعايير.

لا. ختم le'Chef تقدير جودة خاص يستند إلى معايير معلنة وتقييمات المجتمع. وهو لا يحل محل الرقابة الرسمية على الأغذية، كما أن le'Chef ليست جهة تصديق معتمدة وفق ISO/IEC 17065.