良い食事は、運まかせじゃない。 それが le'Chef Seal。

le'Chef Sealは、ブロンズ・シルバー・ゴールド・ダイヤモンドの4つのランクからなる、レストランのための民間の品質表彰です。「品質」（50%）と「栄養と透明性」（50%）の2領域で、10の公開基準を評価します。公的な検査ではなく、認定を受けた認証でもありません。

ブロンズは100点中60点以上、シルバーは72点以上とコミュニティレビュー3件以上、ゴールドは84点以上で詳細な審査あり、ダイヤモンドは92点以上でレビュー10件以上 — しかも未解決の苦情がないことが条件です。

いいえ。ランクは購入できず、le'Chefへの支払いが評価やランクに影響することもありません。審査料が発生する場合も、実費に充てられるだけです。ランキングに有料の掲載枠もありません。

コミュニティレビューがスコアを動かせるのは、文書化されたle'Chefの審査が定めた上限の範囲内だけです — 買い集めたレビューでランクを得ることはできません。さらに、ログイン必須、1アカウントにつき1店舗1件、レビュー数の制限、レビューが少ない場合の統計的な安定化、そして報告とモデレーションの仕組みがあります。

正直に言うと、実際に来店したかどうかを体系的に確かめているわけではありません。良い評価も悪い評価も同じように公開し、削除するのはルール違反の場合だけで、低い評価を理由に削除することはありません。

各表彰の有効期間は12か月で、その後再評価されます。さらに、レビューが新しく投稿・編集・削除されるたびに、スコアはただちに再計算されます。期限切れ・停止・取り消しになったSealは、ディレクトリと真正性の照会からただちに消えます。

シルバー以上にはコミュニティレビューが3件以上、ダイヤモンドには10件以上必要です。そのため、表彰されたばかりのレストランは — 審査結果がそれ以上に見合っていても — 最高でもブロンズから始まります。新しいレビューが入るたびに自動で再計算され、3件に達するとランクは自然に上がります。

le'ChefアプリのSealディレクトリで見つかります：半径検索、ランクによる絞り込み（すべて、シルバー+、ゴールド+、ダイヤモンド）、ランクとスコア順または距離順の並び替えが使えます。各レストランでは、すべての基準ごとのスコアの内訳を確認できます。

いいえ。le'Chef Sealは、公開された基準とコミュニティレビューに基づく民間の品質表彰です。公的な食品監視に代わるものではなく、le'ChefはISO/IEC 17065に基づく認定を受けた認証機関でもありません。