Das le'Chef Siegel ist eine private Qualitäts-Auszeichnung für Restaurants in vier Stufen – Bronze, Silber, Gold und Diamant. Vergeben nach 10 offengelegten Kriterien, abgesichert durch K.-o.-Schwellen für Hygiene und Allergen-Kennzeichnung, lebendig gehalten durch echte Community-Bewertungen in der le'Chef App.
Das le'Chef Siegel ist eine private Qualitäts-Auszeichnung für Restaurants, vergeben von le'Chef. Bewertet werden genau zwei Bereiche mit je 50 % Gewicht: die Qualität der Küche sowie Ernährungs- und Kennzeichnungs-Transparenz. Keine amtliche Kontrolle, keine akkreditierte Zertifizierung – dafür Kriterien, die jeder einsehen kann.
Schmeckt es nicht nur – ist es auch ehrlich gemacht? Diese fünf Kriterien bewerten das Handwerk:
Wer auswärts isst, gibt Kontrolle ab. Diese fünf Kriterien geben sie zurück:
Vier Stufen, klare Schwellen: Bronze ab 60 von 100 Punkten, Silber ab 72, Gold ab 84 und Diamant ab 92. Ab Silber braucht es zusätzlich mindestens 3 Community-Bewertungen, für Diamant mindestens 10 – ohne offene Beanstandungen.
ab 60 / 100 Punkten
Alle K.-o.-Kriterien erfüllt
Der Einstieg: solide Qualität, Hygiene- und Allergen-Schwelle bestanden.
ab 72 / 100 Punkten
mind. 3 Community-Bewertungen
Gehobene Qualität – von echten Gäste-Stimmen mitgetragen.
ab 84 / 100 Punkten
mind. 3 Bewertungen + vertieftes Audit
Spitzenniveau, im vertieften Audit bestätigt.
ab 92 / 100 Punkten
mind. 10 Bewertungen, keine offenen Beanstandungen
Die höchste Auszeichnung – nur für die Allerbesten.
Wichtig: K.-o.-Kriterien müssen ihre Mindestpunktzahl erreichen – sonst wird unabhängig vom Gesamt-Score kein Siegel vergeben. Und ein frisch ausgezeichnetes Restaurant startet höchstens mit Bronze, bis genügend Community-Bewertungen vorliegen.
Die Bewertung folgt 10 vorab festgelegten Kriterien in zwei gleich gewichteten Bereichen. Zwei davon sind K.-o.-Kriterien: Erreichen Hygiene-Standards oder Allergen-Kennzeichnung keine 60 von 100 Punkten, gibt es kein Siegel – egal wie gut der Rest ist.
Frische, Saisonalität, Herkunftstransparenz
Frische der Speisen auf dem Teller
Können in der Küche, das man schmeckt
Gastfreundschaft und gepflegter Gastraum
Ehrlicher Gegenwert für dein Geld
Harte Mindestschwelle – ohne sie kein Siegel
Korrekte Kennzeichnung nach LMIV
Offene Angaben zu Zutaten und Zubereitung
Zucker- & salzbewusste Auswahl auf der Karte
Selbst gekocht statt Convenience
Alle Gewichte, Schwellen und das komplette Verfahren im Detail: Kriterien & Vergabeverfahren
Jedes Siegel beginnt mit einer dokumentierten Prüfung durch das le'Chef-Team – keine Selbstauskünfte. Danach halten Community-Bewertungen aus der App die Auszeichnung lebendig: Jede Stimme berechnet den Score automatisch neu, und nach 12 Monaten steht die komplette Neubewertung an.
Das le'Chef-Team bewertet das Restaurant anhand aller 10 Kriterien mit 0–100 Punkten – vorab festgelegt, dokumentiert und revisionssicher protokolliert. Bloße Selbstauskünfte des Restaurants zählen nicht.
Ab 60 von 100 Punkten und erfüllten K.-o.-Kriterien erhält das Restaurant sein Siegel – zunächst höchstens Bronze, bis genügend Community-Bewertungen vorliegen. Das ist Absicht, kein Fehler: Stufen müssen verdient werden.
Gäste bewerten in der le'Chef App auf 5 Achsen mit je 1–5 Sternen. Neuere Stimmen zählen stärker; bei wenigen Bewertungen wird der Wert statistisch stabilisiert, damit Ausreißer und Manipulation gedämpft werden.
Jede neue, geänderte oder gelöschte Bewertung berechnet den Score sofort neu. Jede Vergabe gilt 12 Monate; bei Verstößen oder begründeten Beschwerden kann das Siegel jederzeit ausgesetzt oder entzogen werden – und verschwindet dann sofort aus dem Verzeichnis.
Du möchtest dein Restaurant auszeichnen lassen oder eine Einstufung beanstanden? Schreib uns – wir melden uns mit den nächsten Schritten.
Das le'Chef Siegel ist eine private Qualitäts-Auszeichnung für Restaurants in vier Stufen: Bronze, Silber, Gold und Diamant. Bewertet werden 10 offengelegte Kriterien in den Bereichen Qualität (50 %) sowie Ernährung & Transparenz (50 %). Es ist keine amtliche Kontrolle und keine akkreditierte Zertifizierung.
Bronze gibt es ab 60 von 100 Punkten, Silber ab 72 Punkten plus mindestens 3 Community-Bewertungen, Gold ab 84 Punkten mit vertieftem Audit und Diamant ab 92 Punkten mit mindestens 10 Bewertungen – und ohne offene Beanstandungen.
Nein. Die Stufen sind nicht käuflich, und Zahlungen an le'Chef haben keinen Einfluss auf Bewertung oder Stufe. Etwaige Prüfgebühren decken ausschließlich den Aufwand. Auch in der Rangliste gibt es keine bezahlten Platzierungen.
Community-Bewertungen bewegen den Score nur innerhalb der Obergrenze, die die dokumentierte le'Chef-Prüfung festlegt – gekaufte Bewertungen können keine Stufe verleihen. Zusätzlich gelten Anmeldepflicht, eine Bewertung pro Konto und Restaurant, Bewertungs-Limits, statistische Stabilisierung bei wenigen Stimmen sowie ein Melde- und Moderationsverfahren.
Ehrlich gesagt: Ob ein Besuch tatsächlich stattgefunden hat, prüfen wir nicht systematisch. Veröffentlicht werden positive wie negative Bewertungen – entfernt wird nur bei Regelverstößen, nie wegen schlechter Noten.
Jede Vergabe gilt 12 Monate und wird danach neu bewertet. Zusätzlich berechnet jede neue, geänderte oder gelöschte Bewertung den Score sofort neu. Abgelaufene, ausgesetzte oder entzogene Siegel verschwinden umgehend aus dem Verzeichnis und der Echtheits-Abfrage.
Ab Silber sind mindestens 3 Community-Bewertungen nötig, für Diamant mindestens 10. Ein frisch ausgezeichnetes Restaurant startet deshalb höchstens mit Bronze – selbst wenn die Prüfergebnisse mehr hergeben. Mit jeder neuen Bewertung wird automatisch neu gerechnet; ab 3 Bewertungen hebt sich die Stufe von selbst.
Im Siegel-Verzeichnis der le'Chef App: mit Umkreissuche, Filtern nach Stufe (Alle, Silber+, Gold+, Diamant) und Sortierung nach Stufe und Score oder nach Entfernung. Jedes Restaurant zeigt seine Score-Aufschlüsselung nach allen Kriterien.
Nein. Das le'Chef Siegel ist eine private Qualitäts-Auszeichnung auf Basis offengelegter Kriterien und Community-Bewertungen. Es ersetzt keine amtliche Lebensmittelüberwachung, und le'Chef ist keine akkreditierte Zertifizierungsstelle nach ISO/IEC 17065.
Das Siegel-Verzeichnis mit Umkreissuche, Stufen-Filtern und echten Bewertungen findest du in der le'Chef App – natürlich kostenlos.
